酥炸肉段
收到COOK100的调料，九种口味，太多了，没想好做什么，就闭着眼随手摸了一包，是阿根廷燃情风味，考虑了一下，用来腌肉段应该不错的，一试还真是意外的惊喜啊，味道很特别，有种很重的烟熏味儿，不过却很诱人，或者说，很迷人。
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步骤1/12
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肉切比筷子粗点比小手指细点的三四厘米长的条。
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选COOK100阿根廷燃情风味烤翅腌料。没有这种口味也可换任一种奥尔良腌料。
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步骤3/12
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倒适量腌料在肉中。根据自己的口味，适量增减腌料的量。
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步骤4/12
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加一点水用手抓一会，让调料汁水完全浸入肉中，腌制二十分钟。
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步骤5/12
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面粉，淀粉，泡打粉，半匙油放入碗内。
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步骤6/12
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一点一点放水搅匀面糊，用筷子挑起成线状滴落即可，不要太浓稠也不要太稀。
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步骤7/12
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锅中放足够的油烧热，用筷子夹肉段蘸满糊。
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步骤8/12
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放入锅中用中小火炸至肉段变色。
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步骤9/12
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捞出。
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步骤10/12
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等油温升高，再次放入肉段大火复炸。
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步骤11/12
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炸至金黄捞出沥油。
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最后一步
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装盘，尽享美味吧。
1，没有这个调料可以用其它自己喜欢腌料代替，不过这个腌料的味道真的好独特，不保证人人喜欢，但可以试试。
2，不喜欢脆糊可以直接在腌好的肉上撒干粉，抓匀下锅炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-22
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