自制宝宝鱿鱼肠 宝宝辅食食谱
“参考月龄:11个月以上 鱿鱼搅一搅,蔬菜切一切,卷成香肠,一蒸就OK啦~ 山药的加入让整个肠更加的松软,而且它富含多种酶,健胃养脾效果超好。 这么做宝宝好咀嚼又容易消化吸收,一手抓一个,还能锻炼手部的抓握能力,吃起来甚欢乐。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
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参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鱿鱼200克、山药30克、玉米淀粉20克、胡萝卜10克 辅料:柠檬汁、核桃油操作时间:35分钟难度分析:初级
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鱿鱼清洗干净,去掉头部只留身体,同时去除鱿鱼身上的黑膜,露出白白净净的鱼肉。鱿鱼中间那根透明的像塑料一样的线,也需要将它剔除干净,防止宝宝吃进嘴里被噎到。这里200克鱿鱼,是把内脏都去掉,清洗干净后秤取的重量。
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接着把处理好的鱿鱼切成丁。
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山药削皮切丁,胡萝卜切小丁。胡萝卜可以用其他蔬菜代替,但是不要添加太多呦,否则不利于香肠的成型,口感也会差很多。
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鱿鱼丁放入料理机中。
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挤入柠檬汁。如果宝宝在1岁以上,可以加一点盐调味儿。
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搅打细腻。
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倒入碗中,加入胡萝卜丁,加入淀粉、核桃油,用筷子搅拌均匀。我用的是玉米淀粉,淀粉也叫生粉。淀粉可以增加丸子的粘性,比较容易成型,而且加入淀粉的小方吃起来更细腻软嫩。
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步骤9/14
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把搅打好的鱼泥放入裱花袋中,并剪开裱花袋的前口。
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步骤10/14
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把锡箔纸剪成方形,把肉泥挤成条状放在锡箔纸上。
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步骤11/14
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卷起锡箔纸,然后拧紧两头。
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步骤12/14
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放入蒸锅,蒸15分钟。
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步骤13/14
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蒸好后剥去锡箔纸的外衣。
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最后一步
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做好的香肠纯白的颜色,再加上胡萝卜的点缀,白白胖胖的真是太可爱了。恨不得,立马就咬一口。
君君小提示:
1.鱿鱼中间那根透明的像塑料一样的线,也需要将它剔除干净,防止宝宝吃进嘴里被噎到。
2.小宝宝吃的时候,注意要分成小块儿再喂给宝宝。冷藏可以放3天左右,冷冻可以放半个月左右。再吃的时候,上锅热透就可以。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-22
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