醉花螺 (香螺、醉蟹、海螺……) 绝美味的醉料
新鲜的螺,煮好浸入料汁内,通常我会三天内吃完,存放12小时后食用味美。
-
步骤1/8
点击查看大图
冷水蒸香螺15分钟,关火晾干水。(也可水煮 我只煮过花螺 水沸后煮5分钟即可)
-
步骤2/8
点击查看大图
蒸螺的同时,开始做料汁,一样样称量好陆续倒入锅中,先后顺序无要求,煮沸冰糖化了 就关火。
-
步骤3/8
将熟了的螺头部的盖子揭掉
-
步骤4/8
点击查看大图
做法一:沥干的香螺直接倒入热料汁内,至于凉了再醉还是趁热醉,我都试过,反而喜欢热料制作。口味差异不大。 最后,等不烫了,放入冰箱冷藏 12小时。(图上小的那碗是海螺,煮熟了清理出来划几道,去壳醉)
-
步骤5/8
点击查看大图
做法二:沥干的花螺直接倒入料汁内,入冰箱冷藏 10小时。越久越入味
-
步骤6/8
点击查看大图
再来个香螺特写
-
步骤7/8
点击查看大图
香螺特写,好肥的肌肉
-
最后一步
点击查看大图
我是解剖强迫症 螺里的所有筋筋拉拉和不明物我都会弄干净,这个我问了从小吃海鲜长大的朋友 ,确实是黄。(剥离开了 谁爱吃谁吃吧)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-22
醉花螺的相关分类
醉花螺的相关推荐
-
经典熟醉蟹
168081人看过 -
香螺
464563人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
293153人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花螺
201195人看过 -
蒜香芥末花螺,真的巨巨巨好吃!
78788人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#白灼花螺
89894人看过 -
#美味开学季#烤箱版蒜蓉粉丝扇贝
175593人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26410083人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
524875人看过 -
#吃出健康,解决假胖#苹果瘦身汤
293820人看过 -
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)
10229199人看过 -
花螺
176585人看过