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排骨焖饭的做法

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排骨焖饭

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孩子喜欢吃大米饭，也喜欢吃肉，每次一锅米饭，一锅肉，很费事，把肉放在米饭里一起蒸是不是省事点呢？没想到还很好吃。

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

香菇随意

、

料酒一勺半

、

生抽两勺

、

姜适量

、

盐适量

、

耗油 2勺

、

葱少许

、

花椒少许

、

大料少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨放入凉水里，放料酒，姜，水开后捞出。
步骤2/5 点击查看大图
平底锅加入油，煎至肉两面金黄后，放入生抽、耗油调匀，盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
电饭煲里放入大米，水是平常蒸米饭的量，大约米上一指的水。
步骤4/5 点击查看大图
把刚才煎好的排骨放入米饭里，放入花椒大料葱，少许盐，按蒸煮键。
最后一步点击查看大图
电饭煲停了，焖排骨就做好了，混合一下就可以吃了。肉的汤汁就浸到米饭里了。

小贴士

因为有加生抽和耗油所以不用加很多盐，煎排骨的时候有水会溅出油来，用厨房纸吸一下会比较好，我没有也没用。对于口味比较重的，生抽和耗油可以多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-21

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