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百搭芝士奶盖的做法

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百搭芝士奶盖

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不加芝士的奶盖都是耍流氓！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

奶油奶酪（芝士） 50克

、

纯牛奶 50克

、

淡奶油 125克

、

酸奶 18克

、

细砂糖 15克

、

海盐 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
奶油奶酪隔水软化备用。
步骤2/6 点击查看大图
软化到轻轻一压就很顺滑的程度，加入酸奶，搅拌均匀顺滑。
步骤3/6 点击查看大图
奶盖是百搭的，茶可以随用随时萃取；奶盖尽量提前准备好，放在冰箱冷藏随用随取，密封冷藏可以保存三天左右。
步骤4/6 点击查看大图
酸奶芝士糊倒入淡奶油，加入细砂糖，海盐稍微搅匀。
步骤5/6 点击查看大图
用电动打蛋器打发，边打边加入牛奶，打发到有纹路就好，千万不要不要打发过头。
最后一步点击查看大图
奶盖放冰箱冷藏，随时用随时取就好，口感超级细腻浓郁，配方中加入一点点盐是为了更突出奶盖的浓郁甜香，没有海盐可以用食盐。

小贴士

纯淡奶油打发的那就是淡奶油，不能算是奶盖哦！口感也不正宗，有芝士有酸奶的奶盖味道一级棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-21

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