黄油曲奇饼干（10L烤箱）
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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黄油室温软化以后，倒入细砂糖，用电动打蛋器弄均匀
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步骤3/8
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黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可
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步骤4/8
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分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。打发好的黄油应不与鸡蛋重合，呈现轻盈、膨松的状态。
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步骤5/8
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低筋面粉筛入黄油糊中（做巧克力曲奇的可以把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛）用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
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步骤6/8
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把面团卷成球状，把保鲜膜铺在上面（这一步是个人爱好），用面杖推平。
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步骤7/8
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用饼干模压成自己想要的样子，脱模后(1cm)放在烤盘上。注意厚度会影响曲奇饼干是否会烧焦
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最后一步
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放入烤箱（170度 25分钟）
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发布于 2018-10-21
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