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soup-鲜贝瘦肉香菇粥的做法

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soup-鲜贝瘦肉香菇粥

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秋冬，就适合喝点汤喝点粥暖暖身子补补气血。鲜贝营养很丰富，高蛋白低脂肪，而且富含锌，味道也很鲜美，吃起来也很方便。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜贝 8颗左右

、

瘦肉适量

、

干香菇 3个

、

姜 3片

、

葱适量

、

盐适量

、

大米小半碗

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
超市买的瘦肉丝，切丁。没有买到干贝就用冻鲜贝代替了，其实更鲜一些，放置化开或者没化开也行。干香菇3朵提前泡约1小时，然后切丁。大米提前泡1小时，生姜切丝。
步骤2/5 点击查看大图
所有材料放入高压锅，之所以用高压锅是因为快，节约时间，也能压的软烂一些。如果有时间的可以用砂锅应该会更好。
步骤3/5 点击查看大图
大火煮到呲气儿关小火，煮了约40分钟。刚呲气的时候就可以闻到鲜贝的香味了。
步骤4/5 点击查看大图
放适量盐，白胡椒粉，用汤勺搅匀，原来把大米泡一下真的能像外面卖的潮汕砂锅粥似得黏黏稠稠的，米是开花的。
最后一步点击查看大图
撒一点葱花，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-21

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