牛肉汤饭
最适合冬天!
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步骤1/11
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一块牛肩肉,最好能顺着肉丝方向切。这样牛肉丝可以长一些,口感比较好。葱段,姜片,再加几粒花椒!加水没过肉即可。我用的是紫砂煲,扔进去两个小时。最好是头一天晚上炖好。我是中午吃所以是一早上炖的,一般的锅小火要一个小时!还得多放点水
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步骤2/11
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煮熟的牛肉放凉撕成牛肉丝!我这是把它掰开了,让它凉得快一点.
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步骤3/11
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自己家吃撕的还是粗了些,撒上蒜末,辣椒粉备用.
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步骤4/11
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再加上些洋葱也好吃。
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步骤5/11
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留一半蒜末,洋葱丝准备做汤。
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步骤6/11
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掰碎的肉丝我也放在里面了,蒜末洋葱牛肉丝炒香,可以放一些辣椒粉。我家有孩子吃所以没放很多,有一点点借味儿。
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步骤7/11
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加入牛肉原汤
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步骤8/11
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根据口味,放入辣椒酱,这是拌饭酱不辣,有一点甜味。牛肉粉,盐,调味.哦!我在汤里还放了蘑菇。
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步骤9/11
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最后放豆芽,没有的话也可放豆腐、千页豆腐都行!
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步骤10/11
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烧一勺热油淋一下!
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最后一步
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上桌吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-21
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