猪肉大葱饺子
我和家人一直喜欢吃各种各样的饺子，宝贝最近不好好吃饭，一直想办法尽量让她多吃一些，所以今天用红曲粉和了面做了饺子，颜值担当的粉嫩粉嫩的饺子、宝贝喜欢的一口气吃了好多哟……
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步骤1/18
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猪肉馅里打入一枚鸡蛋，猪肉馅一定要用7分瘦3分肥的肉来做馅、这样做出来的馅料才好吃。
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步骤2/18
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加入适量的盐和鸡精，根据个人口味加入盐的用量。
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步骤3/18
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倒入生抽，料酒和蚝油调味后，用筷子顺时针方向搅拌上劲后。
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步骤4/18
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大葱用刀切碎、姜也切成碎末放入碗里，再加入猪油。
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步骤5/18
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把所有的食材搅拌均匀即可。
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步骤6/18
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把中筋面粉和红曲粉称重后倒入厨师机的桶里。
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步骤7/18
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启动厨师机，2档揉面10分钟左右。
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步骤8/18
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把揉好的面团用手揉圆后静置半个小时。
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步骤9/18
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启动厨师机的压面功能，把面团反复压制3、4次，直至把面皮压的光滑细腻就可以了。
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步骤10/18
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把压好的面皮平放在面板上，我是的碗压出来的饺子皮。
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步骤11/18
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把调制好的馅料放入饺子皮里。
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步骤12/18
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包成自己喜欢的模样即可。
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步骤13/18
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依次包好所有的饺子后。
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步骤14/18
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锅中倒入适量的清水烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次。
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步骤15/18
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看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
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步骤16/18
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把煮好的饺子盛到盘子里就可以享用了。
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步骤17/18
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超级美腻有木有，关键是还好吃哟。
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最后一步
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成品一
不喜欢红曲粉的可以用各种蔬菜汁代替是一样的，也可以自己做原色的哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-21
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