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松茸虫草花猴头鸡腿浓汤的做法

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松茸虫草花猴头鸡腿浓汤

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秋冬季节适合喝汤。土鸡加上菌类是最好的搭配。清淡不油腻。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

松茸少许

、

虫草菇少许

、

猴头菇少许

、

香菇三个

、

盐适量

、

大枣两个

、

桂皮适星

、

八角一个

、

肉蔻一个

、

香叶一片

、

姜四片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡腿两只洗净，备用。
步骤2/14 点击查看大图
松茸，猴头菇，虫草菇，香菇适量。
步骤3/14 点击查看大图
桂皮，大料，香叶，肉蔻，姜备用。
步骤4/14 点击查看大图
松茸用温水泡发一小时。
步骤5/14 点击查看大图
猴头菇，虫草菇，香菇一起温水泡一小时。
步骤6/14 点击查看大图
泡好后捞出备用。
步骤7/14 点击查看大图
泡松茸的水澄清后备用。
步骤8/14 点击查看大图
鸡腿凉水下锅，大火烧开打水焯。
步骤9/14 点击查看大图
用勺子撇去浮沫。
步骤10/14 点击查看大图
用电饭煲加上温水，放焯好的鸡腿，水位要没过鸡腿。
步骤11/14 点击查看大图
加入香料，红枣2个，还有各种菌类，以及泡松茸的水。
步骤12/14 点击查看大图
选择电饭煲煲汤的档，煲至两个小时。
步骤13/14 点击查看大图
汤煲好后，加入适当的盐调味。
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装碗即可。

小贴士

出锅也可以放一些焯水的油菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-21

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