香肠面包卷
国庆假期的时候小外甥来我这,点名要吃香肠面包卷。善解人意的我当然有求必应啦。还加上小孩子超爱的番茄酱、沙拉酱。果然获得一致好评,你也来试试吧。
-
步骤1/17
点击查看大图
除黄油外,将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中,注意酵母不要和盐、糖直接接触,启动一个和面程序。
-
步骤2/17
点击查看大图
10分钟后,面团能够拉出厚膜,加入软化好的黄油,继续和面程序15分钟。
-
步骤3/17
点击查看大图
直到面团光滑柔软。
-
步骤4/17
点击查看大图
能够可以拉出薄膜,不需要到手套膜。
-
步骤5/17
点击查看大图
在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘,放入面团,盖上保鲜膜在温暖处进行第一次发酵。
-
步骤6/17
点击查看大图
发酵至面团涨到大两倍,手指粘面粉戳一下,洞口不回缩即表示发酵完成。大约需要60分钟。
-
步骤7/17
点击查看大图
将发酵好的面团排气之后分割成4份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。
-
步骤8/17
点击查看大图
将松弛好的面团用排气擀面杖擀成宽度和模具差不多长的长方形,下端用手指将面团拉扯开,方便粘合。
-
步骤9/17
点击查看大图
在面团上端放上一根香肠。
-
步骤10/17
点击查看大图
从上到下将面团卷起来。收口处要捏紧。
-
步骤11/17
点击查看大图
将面团放入模具中。4个面团都如此操作。
-
步骤12/17
点击查看大图
整形好的面团送入烤箱,启动烤箱发酵功能,再放上一杯热水,发酵30分钟。
-
步骤13/17
点击查看大图
一直发酵到面团涨大到原来的2倍大。这时候可以预热烤箱,上下火195摄氏度。
-
步骤14/17
点击查看大图
.发酵好的面包卷在表面放上芝士片,挤上沙拉酱和番茄酱,最后撒上葱花。
-
步骤15/17
点击查看大图
将发酵好的面团送入预热好的烤箱,上下火175摄氏度,烘烤18分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
烤好的面包立即脱模,放在烤网上晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
最后切片食用即可。
1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
3.方子的量可以做4个学厨热狗模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-20
香肠面包卷的其他做法
香肠面包卷的相关分类
香肠面包卷的相关推荐
-
蒸年糕
302138人看过 -
油炸甜甜圈
508038人看过 -
韩式海鲜泡菜饼
25485人看过 -
桂花(糖桂花+烤桂花)
21140人看过 -
桂花蜜
117202人看过 -
蒸年糕——软糯香甜,儿时的记忆
140302人看过 -
韩式泡菜饼
131738人看过 -
零失败桂花蜜
93046人看过 -
#冬季滋补花样吃法#无糖无油无花果全麦面包
176848人看过 -
蒸年糕,节节高新年到!
102987人看过 -
韩式泡菜饼#宴客拿手菜#
716220人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25472576人看过