芝士焗菠萝炒饭完美的CP

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一定有人问，这道菜究竟芝士是主角，还是菠萝是主角呢?我告诉悄悄你们，其实它们组CP了，将加入了菠萝的炒饭，放入菠萝本身，再加上芝士，一起放入烤箱烘烤，菠萝的香味更加浓郁，炒饭更加可口，还有芝士浓浓的奶香和金黄的色泽，不说了，我不会放过它的。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

菠萝 1个

、

马苏里拉芝士碎适量

、

米饭 300克

、

鸡蛋 1个

、

虾仁 6个

、

火腿肠 30克

、

洋葱 45克

、

胡萝卜 45克

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
我们先来处理一下菠萝，一个菠萝先用水洗净。
步骤2/22 点击查看大图
用刀切掉菠萝的叶子部分。
步骤3/22 点击查看大图
用刀将菠萝切开，变成两半。
步骤4/22 点击查看大图
取一半的菠萝，掏出果肉，剩下的皮就是一个完整的菠萝碗了。
步骤5/22 点击查看大图
取75克菠萝果肉，切成大一点的丁，备用。
步骤6/22 点击查看大图
碗中打入一个鸡蛋。
步骤7/22 点击查看大图
用筷子打散，成为蛋液，备用。
步骤8/22 点击查看大图
30克火腿肠切丁，备用。
步骤9/22 点击查看大图
45克洋葱切丁，备用。
步骤10/22 点击查看大图
45克胡萝卜切丁，备用。
步骤11/22 点击查看大图
现在来炒鸡蛋，平底锅大火烧热，倒入适量食用油。
步骤12/22 点击查看大图
油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲快速翻炒，将蛋炒碎，几乎所有的蛋液都凝固之后转中火，再炒一小会儿就好。
步骤13/22 点击查看大图
炒好的鸡蛋乘出，备用。
步骤14/22 点击查看大图
现在可以炒饭了，大火将锅烧热，加入适量食用油，油热后加入洋葱丁，改为中火，将洋葱丁炒出香味
步骤15/22 点击查看大图
转高火，加入虾仁，火腿肠丁和胡萝卜丁，继续翻炒一会儿。
步骤16/22 点击查看大图
倒入300克米饭，菠萝丁和刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅时加入适量盐，生抽，鸡粉调味即可。
步骤17/22 点击查看大图
将炒饭乘出，备用，现在已经很诱人了，但还没做完。
步骤18/22 点击查看大图
将炒好的菠萝炒饭乘到菠萝碗里，满一点更好看，这个时候就可以预热烤箱了，上下火，180度。
步骤19/22 点击查看大图
撒上适量马苏里拉芝士碎（这里为什么说适量呢，因为根据自己的口味加，喜欢的就多加，不是特别喜欢的就少加，我加的不算多）放入预热好的烤箱，下层，烤17分钟，烤到12分钟的时候转200度（视情况而定，芝士融化了上色了就可以了）烤完剩余的时间。
步骤20/22 点击查看大图
出炉了，用切下的菠萝叶子和没有乘完的饭摆了个盘。
步骤21/22 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
芝士拉丝，超级香!

小贴士

可以根据自己的口味加入其它食材哦，比如豌豆，玉米，香菇，肉丁什么的，马苏里拉芝士碎就怎么喜欢怎么来了，米饭不一定非要隔夜饭，只要水分不大，软硬合适的米饭就可以（但还是硬一些的好），因为菠萝皮的水分较大，可能需要多烤一会儿，或者更高的温度才能让芝士上色，有什么问题就在评论里问我吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-20

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