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西芹百合炒肉的做法

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西芹百合炒肉

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西芹能促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿；百合有清心润肺的功效，再搭配上高蛋白的猪里脊肉，荤素搭配，营养美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西芹 300克

、

猪里脊肉 150克

、

百合（干） 20克

、

葱 1截

、

枸杞 10颗

、

料酒 15毫升

、

味极鲜酱油 15毫升

、

十三香粉 3克

、

玉米淀粉 15克

、

食用油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备主要食材。猪里脊肉在微冻状态下切丝备用。
步骤2/16 点击查看大图
将干百合和枸杞用温水泡发。
步骤3/16 点击查看大图
西芹摘叶，洗净切斜刀寸段。
步骤4/16 点击查看大图
葱切葱花备用。
步骤5/16 点击查看大图
在肉丝中加1勺料酒，1勺味极鲜酱油，少量十三香粉，1勺玉米淀粉。
步骤6/16 点击查看大图
抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤7/16 点击查看大图
锅烧至7成热下油(油量多些)，中温油将腌制好的肉丝倒入。
步骤8/16 点击查看大图
用铲子快速滑散，肉一变色即快速起锅，控油备用。
步骤9/16 点击查看大图
另起锅，加入适量油烧热后下葱花爆出香味。
步骤10/16 点击查看大图
下入西芹，大火翻炒。
步骤11/16 点击查看大图
翻炒至西芹变色后加入百合翻炒。
步骤12/16 点击查看大图
再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤13/16 点击查看大图
加入炒好的肉丝翻炒一下。
步骤14/16 点击查看大图
最后加入枸杞翻炒均匀即可。
步骤15/16 点击查看大图
出锅装盘。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-20

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