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排骨焖饭的做法

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排骨焖饭

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做这个排骨焖饭我选择的是软排这个位置的肉，特别的嫩，也很容易熟。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

香米 2杯

、

软排半斤

、

青菜适量

、

蒜蓉少许

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉少许

、

糖 1小勺

、

鸡精少许

、

五香粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
成品
步骤2/8 点击查看大图
【排骨焖饭】材料:软排适量香米2杯青菜适量辅料：蒜蓉生抽少许的蚝油盐胡椒粉糖鸡精少许的五香粉做法看这里：首先将蒜剁碎了，然后热锅冷油倒入蒜蓉
步骤3/8 点击查看大图
接着将事先焯烫过的软排也加入，一起翻炒
步骤4/8 点击查看大图
炒至蒜蓉变微黄，软排也上色了为止(火不能太大哈，中小火即可）
步骤5/8 点击查看大图
接着将洗净沥干的大米也放入，然后加入所有的调料翻炒裹匀
步骤6/8 点击查看大图
然后将粗加工的软排和大米放入电饭煲中，并且按照1:1的比例加入水
步骤7/8 点击查看大图
电饭煲选择米饭功能，时间到焖片刻，最后拌匀就可以了
最后一步点击查看大图
这期间我们可以烧开水加几滴油将青菜烫下，装盘时候码上去就是好吃又营养的焖饭了，有肉有菜又方便，这么冷的天气吃着真是很温暖啊。

小贴士

排骨和米事先炒下更入味米水比例1:1，这样口感是最好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-20

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