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红薯粉蒸五花肉的做法

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红薯粉蒸五花肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

红薯 2个

、

大米 300g

、

生抽 6g

、

耗油 4g

、

料酒 3g

、

五香粉 3g

、

八角 2颗

、

花椒适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
上等五花肉已经备用
步骤2/12 点击查看大图
将五花肉切薄片备用
步骤3/12 点击查看大图
准备腌制调料
步骤4/12 点击查看大图
将肉片放入容器加葱姜蒜、耗油、生抽、食盐、白糖进行腌制
步骤5/12 点击查看大图
将大米放入干净的锅内，放入八角、桂皮、花椒、香叶进行炒制，炒制大米发黄即可出锅备用
步骤6/12 点击查看大图
待炒好的大米放凉后，用料理机发成粉末状
步骤7/12 点击查看大图
打好的米粉
步骤8/12 点击查看大图
自家地里的红薯
步骤9/12 点击查看大图
将红薯去皮洗净，切滚刀块备用
步骤10/12 点击查看大图
将切好的红薯块垫底，将腌制好的五花肉片裹上大米粉放置红薯块上上锅蒸1小时即可
步骤11/12 点击查看大图
蒸好的粉蒸肉加葱花点缀
最后一步点击查看大图
调点料汁，美味即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-20

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