彩色皮冻
随着智能电器的普及,每天的粗茶淡饭也丰富多彩了,平平常常的猪皮冻+胡萝卜用破壁机一加工,变身高颜值美食,不但保留了皮冻和胡萝卜本身的营养,还更加赏心悦目,一上桌就一抢而空,现在把步骤分享给亲们,喜欢的可以跟学哦!
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步骤1/14
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之前冷冻的猪皮取出解冻(锅中添水,放入料酒、猪皮,水开后焯水5分钟。洗净血沫,用夹子把猪毛逐根拔干净,用刀刮净背面的肥油,切条分装冷冻备用。)
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步骤2/14
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把猪皮、胡萝卜倒入破壁机内,加水,盖上盖子(先打的胡萝卜汁准备和面包彩色饺子,倒出汁后就没有洗杯体,就接着打彩色皮冻,强迫症可以清洗下再用哦) 。破壁机安装不到位,不盖盖子是不会通电的,拧动盖子会自动断电,非一般小厂家可比哦,破壁机的转速很高,一定要安全才能放心。
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步骤3/14
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选择豆浆键,破壁加热一体,23分钟即可。
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步骤4/14
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按开始即可开始熬煮,研磨,高速破壁时噪音也比其他品牌温柔了许多,并且搅打只有几分钟,不用担心扰民哦。
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步骤5/14
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待程序结束后,提示报警自动断电更安全。
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步骤6/14
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取下破壁机杯体,上面厚厚的一层油沫。
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步骤7/14
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用勺子撇净油沫,豆浆键一键完成,刀头高速破壁,做出来的彩色皮冻细腻到不敢想象。
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步骤8/14
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倒入耐热容器,搅拌如此细腻看得见。
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步骤9/14
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晾凉即成。
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步骤10/14
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切片装盘。
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步骤11/14
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撒蒜粒、浇上生抽、醋、麻辣油、香油等调料汁拌匀更美味爽口!
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步骤12/14
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成品。
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步骤13/14
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成品。
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最后一步
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晶莹剔透,味美爽口。
1、清洗肉皮的时候,肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后,再用小夹子将其轻松地夹去;肉皮里面的脂肪一定要刮干净;
2. 猪皮可以一次多做点,处理好之后密封分装,放冰箱里冷冻,想吃的时候提前一天或半天拿出来解冻熬煮,冷凉凝固后就可以吃了,非常方便!
3.浇上蒜泥、生抽、醋、麻辣油、香油等调成的料汁拌匀更美味爽口!
4.不加胡萝卜就是白色的皮冻。也可以加青菜做翡翠皮冻哦,更多创意等您实践。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-20
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