裱花蛋糕“狗”
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步骤1/25
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把蛋黄和蛋清分离备用
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步骤2/25
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蛋黄里加入20g白糖搅拌均匀
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步骤3/25
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继续加40g的黄油搅拌均匀
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步骤4/25
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再加入40g的酸奶(家里没有牛奶的话代替吧,也可以加水代替哦,自由发挥)
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步骤5/25
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接下来呢我们家去最后一样低粉搅拌均匀就好啦
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步骤6/25
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蛋白里加50g的白糖呢分3次加入,第一次到的粗眼的时候加20g
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步骤7/25
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第二次是细眼发泡再加入20g继续打发
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步骤8/25
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第三次加入最后的10g糖打发至弯勾丝滑状态
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步骤9/25
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最后打发到小的三角勾立体就可以备用啦
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步骤10/25
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把打发好的三分之一的蛋清倒入蛋黄里搅拌均匀
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步骤11/25
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再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里搅拌均匀
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步骤12/25
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这是搅拌好的糊
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步骤13/25
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把和好的糊倒入模具中震出气泡这时候把烤箱预热一下,上火115下火130烤60分钟
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步骤14/25
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再把烤箱的上火调到110下火150烤30分钟
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步骤15/25
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烤好的蛋糕拿出去把热气震出来脱模放凉
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步骤16/25
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放凉了以后切片备用
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步骤17/25
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取600g的淡奶油加入100g的白糖打发
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步骤18/25
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到这个程度就可以裱花啦
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步骤19/25
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这里是这个香蕉的量
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步骤20/25
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这个小的红龙果也就用了半个
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步骤21/25
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接下来我们开始做蛋糕层啦上面先抹一层奶油
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步骤22/25
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然后把水果放上去,再抹一层奶油后放第二层蛋糕片,你们可以放自己喜欢的水果,我是看到家里有的就没出去买哈
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步骤23/25
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这个是第二层的水果也是像一层一样的操作最后把第三层盖上
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步骤24/25
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盖好的蛋糕层上面抹上奶油包括一周都要哦然后开始画图啦
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最后一步
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如果你们喜欢就给个赞吧^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-20
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