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肉末蛋丝拌米粉的做法

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肉末蛋丝拌米粉

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朋友寄来了一箱的米粉，这几天我就以吃米粉为主啦。这米粉Q弹，久煮也不粘，口感真心的不错。今天就先用肉末鸡蛋来做一份拌粉，现在天气还不是那么凉，吃点拌面也很是有味哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米粉 300克

、

肉末 100克

、

鸡蛋 1个

、

生菜 1棵

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

葱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好米粉，生菜，肉末，葱，鸡蛋。
步骤2/8 点击查看大图
锅里加油，将肉末下锅煸炒松散出味。
步骤3/8 点击查看大图
然后加入蚝油，生抽，料酒，白糖调味，煮至酱汁浓香，再出锅备用
步骤4/8 点击查看大图
另起锅，加水煮开，再下米粉。
步骤5/8 点击查看大图
将米粉煮至熟透之后，控水出锅。
步骤6/8 点击查看大图
然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。
步骤7/8 点击查看大图
然后再煎一份蛋皮，切丝与拌好的米粉配在一起就可以。
最后一步点击查看大图
这样子一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。

小贴士

米粉煮好之后可以过一下冷开水，这样子米粉更Q滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-20

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