圆白菜鸡蛋炒面
一个人吃饭,做什么都觉得麻烦,可也不能总在外面吃,偶尔自己也做做饭,这道炒面,有青菜、鸡蛋、主食,搭配合理,操作简单,零基础的小白也可以一次成功!
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步骤1/7
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洋葱、胡萝卜,切丝;大蒜切碎
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步骤2/7
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圆白菜切丝
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步骤3/7
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鸡蛋加少许五香粉,1g盐,打散
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步骤4/7
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大火热锅,锅热后倒入食用油,油热后,倒入打散的鸡蛋,用木铲尖划散鸡蛋,蛋液凝固后盛出备用
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步骤5/7
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锅中留底油,依次倒入蒜末、洋葱丝、胡萝卜丝、圆白菜丝,蔬菜稍微炒软后加入生抽、老抽,盐(盐的量看个人口味了,生抽老抽都有盐分了,口淡的就可以不加盐了)。
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步骤6/7
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转小火,入炒面翻炒均匀,面条较长,可以用筷子搅拌,大约炒2分钟,炒面本来就是熟的,不用炒太久。
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最后一步
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翻炒均匀上色即可出锅。
推荐用不粘锅炒,这样可以少加点炒菜油,吃着更健康。自己做饭的目的,不就是要吃的健康点吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-20
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