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青菜鸡蛋炒粉的做法

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青菜鸡蛋炒粉

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这是今天的早餐，用青菜，肉末，鸡蛋配炒了农家风味的炒粉干，米粉这次煮的有点软，炒起来微微湿了一点，朋友们要是想试，米粉不要煮的太软，那样子炒起来就干香有味哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

米粉 500克

、

鸡蛋 3个

、

青菜 200克

、

胡萝卜半个

、

玉米油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

细盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好所用食材，如图有青菜，胡萝卜丝，肉末，鸡蛋，米粉。
步骤2/10 点击查看大图
锅里加水煮开，将米粉下锅微煮米粉微熟，然后出锅控水泡在冷水里面待用。
步骤3/10 点击查看大图
锅里加油，将肉末先下锅煸炒出香味。
步骤4/10 点击查看大图
然后将肉末划至锅边，再将鸡蛋打散加至在锅里，煎至凝固。
步骤5/10 点击查看大图
米粉控水之后，加入生抽，料酒，及少许的玉米油，拌至米粉均匀挂色挂味。
步骤6/10 点击查看大图
然后将米粉下锅翻炒至出味至完全熟透。
步骤7/10 点击查看大图
下米粉的时候，可以将青菜碎一并下锅。
步骤8/10 点击查看大图
微微炒至青菜米粉出味之后，再将胡萝卜及少许的细盐鸡精料酒下锅。
步骤9/10 点击查看大图
划散炒至米粉完成熟透裹味就可以啦。
最后一步点击查看大图
如图这样子一份鸡蛋青菜炒粉就完成啦。

小贴士

米粉要煮一下，然后记得要过冷水，后要控的干一点再来炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-20

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