奥尔良风味虾干

Name: 奥尔良风味虾干
Ingredients: 鲜虾 500克

浏览 88373 · 收藏 1534

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。每年我都会自己烤一些虾干囤着，给孩子们当零食也给娃爸当下酒菜，以前娃奶奶在这边的时候，她也是会将这虾干当做是零食，自己烤的虾米干，酥脆度或控。一般我给孩子们吃的我就烤的湿一点，然后给娃奶奶吃的话就要酥脆一点，酥一点的适合老人家，吃着不费力。如何控制好虾干的干度及酥脆度呢，我做了这么多年的虾干，我觉得还是蒸烤箱最为好用。蒸烤箱的烤它可以是嫩烤模式，短时间烤制出来就适合孩子们，微微带着韧性孩子们吃着刚好练练牙。但是给牙口不好的婆婆，我就会烤的酥脆酥脆的，一口咬下壳肉都超香。现在就分享一下用西层蒸烤箱烤制的虾干吧。这款蒸烤箱自带烤虾模式，一键烹饪方法极为简单。我按程序烤一次就适合孩子们吃。然后同模式重复二次的烤制就适合家婆。好了送上先喜欢的不要错过哦。这款西屋4201A蒸烤箱现在还是有活动哦，朋友们要是想入的话可以私信我哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲜虾 500克

、

奥尔良烤肉粉适量

、

细盐 2茶匙

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
如图这款菜谱用到了鲜虾，姜，香辣版的奥尔良烤肉粉。
步骤2/9 点击查看大图
将鲜虾去虾线去杂质，然后加入适量的细盐来腌洗
步骤3/9 点击查看大图
虾的用量可以多一点，加入之后拌一下，然后腌个五分钟左右再洗了控水备用。
步骤4/9 点击查看大图
洗好的鲜虾加入姜片，香辣奥尔良烤肉粉，再加入少许的生抽及玉米油。
步骤5/9 点击查看大图
将挂好味的鲜虾码放在烤盘里，42L的蒸烤箱真是太赞了，刚好可以烤1斤的虾。这样子烤一次可以让家人吃上三天哦。
步骤6/9 点击查看大图
选择西屋蒸烤箱自带的烤虾模式，先进行第一次的烤制。
步骤7/9 点击查看大图
烤好是如图状，虾微微有点干，吃起来很的嚼头。这个就适合我家孩子们的吃。
步骤8/9 点击查看大图
然后将虾翻面，重复二次这样子的烤虾烹饪模式。当然了朋友们过程参考我的，要烤时及温度还要根据虾的大小来调整。
最后一步点击查看大图
如图是经过三个烤虾烹饪程序烤好的虾干，那酥脆感真心是谁吃谁知道。真是连虾壳都不放过呢。感谢朋友们的围观，喜欢的可以参考复制，要是喜欢蒸烤箱的就私信问我吧，至少我也是摸过数台蒸烤箱的过来人，我想我能给你们最接地气的答案。