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羊肉火锅的做法

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羊肉火锅

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食材清单加入采购清单

当归 30克

、

羊肉 1500克

、

精制油 100克

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

葱 5克

、

味精 20克

、

鸡精 20克

、

料酒 20克

、

胡椒粉 5克

、

白汤 3000克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
姜蒜切片，葱切成'马耳朵'形，当归切成4毫米厚的片。
步骤2/5
羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
步骤3/5
炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香。
步骤4/5
掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸。
最后一步
放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上桌即可。

小贴士

对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用

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发布于 2018-10-19

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