苹果板栗饼 宝宝辅食食谱
“参考月龄:11个月以上这个吃栗子的季节,宝宝当然也不能错过啦! 今天主食材就是最应季节的板栗+苹果。板栗营养可是没得挑,素有“干果之王”的美称。 做成小饼就非常适合小月龄的宝宝,既简单又能瞬间让宝宝爱上~ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”
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步骤1/19
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参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:苹果150克(去皮后)、板栗100克(去皮后)、大枣20克、面粉60克操作时间:35分钟难度分析:初级
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大枣热水中,浸泡半小时。
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步骤3/19
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板栗洗净晾干,板栗切0.5cm左右深的十字口。板栗表皮比较滑,一定要小心用刀,不要划伤手。
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步骤4/19
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处理好的板栗放入锅中,加入适量的水,煮20分钟左右。煮板栗一定要多加水,水干得特别快,千万别因为水少而糊锅了。
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步骤5/19
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熟透后捞出,放入冷水中浸泡2分钟。
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步骤6/19
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用手剥去外壳。也可以直接切成两半,然后用小勺挖出板栗肉。
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步骤7/19
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剥除大枣外皮,切除枣核。
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步骤8/19
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苹果去皮,切丁。
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步骤9/19
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苹果丁放入破壁机中。
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步骤10/19
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加入准备好的板栗、大枣,继续加入50克清水。
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步骤11/19
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启动破壁机,搅打细腻。越细腻口感越好哦~
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步骤12/19
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板栗泥倒入碗中,加入称量好的普通面粉。
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步骤13/19
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用筷子充分的搅拌均匀。搅拌好的面糊比较稀的,这样做出来的饼才会更柔软呢。
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步骤14/19
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装入裱花袋,用剪刀剪小口。用裱花袋之后,面糊非常容易控制,小饼也容易挤得很圆。当然直接用勺子把面糊舀入锅中。
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步骤15/19
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不粘锅开最小火,刷油,挤入面糊整理成圆形。
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步骤16/19
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一直用小火慢慢煎用铲子尝试下,面糊如果粘锅说明还不适合翻面,能自由地推动,说明可以翻面了。此时像我图中的一样,栗子饼周边都已经凝固变色,有点微微翘起。
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步骤17/19
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翻面后小火煎,直到两面有点金黄就可以了。
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步骤18/19
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我还用裱花袋,挤了一些字母的形状,煎至熟透就可以出锅了~ 姐妹们也可以尝试下呀 !
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最后一步
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集柔软的口感、香甜的味道、丰富的营养于一身的苹果板栗饼就完成啦~我不信会有宝宝不喜欢哦~但是宝宝肠胃未发育完全,姐妹们需要帮助宝宝控制量,不要吃太多~
君君小提示:
宝宝肠胃未发育完全,姐妹们需要帮助宝宝控制量,不要吃太多~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-19
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