红烧冬瓜丸子
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小编认为,冬瓜真是个好食材,经济实惠,烹调多元化,随意搭配做菜肴都很好吃。另外,多吃冬瓜还能减肥,冬瓜本身的热量不高,没有脂肪,冬瓜所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。冬瓜的钾盐含量高,而钠盐含量较低,多吃冬瓜,有利尿消水肿的作用。近年来坊间很流行的一种减肥茶,也是以冬瓜皮和荷叶为主料的。 冬瓜做成丸子,家人第一次吃,做好的丸子端上餐桌,老爸好奇地问:“这是不是手工鱼丸”?老妈在厨房帮忙早已知道是冬瓜,故意让老爸猜了又猜都不肯揭晓答案,我用汤匙舀起一个给爸爸尝,吃过之后还是没说对哈哈。。。我跟老爸说是冬瓜做的,起初老爸还不信呢,他说鲜甜多汁,入口即化,没想到比肉还好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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备好食材,干虾仁用清水浸泡洗净,捞起沥干水
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步骤2/10
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冬瓜洗净去皮,用挖球器挖出圆形的冬瓜球,剩余的冬瓜肉也不要浪费,切成块丢进汤锅里,和排骨一起炖汤,火腿肠也挖成球状,剩余的火腿碎也不浪费,和虾仁混合煸炒,增加香气
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步骤3/10
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热锅倒油,将虾仁和火腿碎煸出香味
步骤4/10
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发布于 2018-10-19
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