日食记 | 家庭版牙签牛肉
正宗的牙签牛肉都是小块状,我贪心切成了条,肉多串了点,爽。整个过程其实只有串肉的时候最考验耐心,把腌好的肉串炸一回再丢回锅里炒就行了,简单粗暴。裹着香料咬进嘴里,香辣且有嚼劲。因为太好吃,出锅没几分钟盘里只剩白花花的牙签了。 不说了,我再去做一锅:)
19克
74克
32克
558
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
将300g牛里脊肉逆纹理切2cm左右的长条;15g姜切姜末,15g蒜切蒜末,2根小葱切小葱花、30g干辣椒切细丝剁碎。*注:辣椒切得越碎越好,香味更浓。
-
步骤2/6
点击查看大图
切好的牛肉加入10g生粉、10g生抽、5g老抽、5g料酒、1g盐和2g糖拌匀,腌制至少20分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
将腌制好的牛肉条用牙签串好,备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅热油烧至七分热(180度,油面有轻微翻动冒泡即可),下牛肉串炸5分钟,捞出。
-
步骤5/6
点击查看大图
另起锅,倒少许油,爆香姜蒜末后下炸过的牛肉串,加10g孜然粒、适量辣椒末和葱花翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,牙签牛肉完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-19
牙签牛肉的其他做法
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#孜然牙签牛肉串㊙️
-
牙签牛肉#肉食者联盟#
-
牙签牛肉#《风味人间》美食复刻大挑战#
-
勾魂牙签牛肉#秋天怎么吃#
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#地道湖南味~牙签牛肉
-
【牙签牛肉】好吃到停不下来!!
牙签牛肉的相关分类
牙签牛肉的相关推荐
-
太精致生活#牙签牛肉
424755人看过 -
孜然牙签牛肉
785368人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25191908人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5240176人看过 -
超级好吃的牙签牛肉~根本停不下来!
3165077人看过 -
糖醋排骨
759070人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
407862人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1448042人看过 -
自制大拌菜
389137人看过 -
酱香饼
412546人看过 -
凉拌腐竹
3548933人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅# 追剧必备的健康小零食--牙签牛肉
182101人看过