DIY沙棘汁 --- 秋天的馈赠
之前只在西贝喝到过沙棘汁，看过关于沙棘的宣传小视频，一直以为这种浑身是宝的神奇果子只生长在西北。。。上个周末去北京的东灵山徒步，竟然遇到了沙棘树，累累地挂满了果子，摘了一些回家，做成沙棘汁，酸酸的，满满的维他命的味道。。。
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步骤1/8
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沙棘虽然浑身是宝，但是着实不好摘，全身是刺
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步骤2/8
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沙棘果子一簇一簇紧贴着枝干，根本摘不下来。使得劲儿大点就爆浆给你看，弄得你满手都是黏黏的果汁。。。所以采摘沙棘果最好带一把园艺剪刀，直接剪枝
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步骤3/8
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处理沙棘果子是个精细活儿用剪刀把果子一簇一簇地从枝条上减下来，小心别碰破果子，再把叶子和干瘪的果子摘掉，留点枝条也是可以的，沙棘浑身都是宝皆可入药的
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步骤4/8
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用水把果子反复投洗几遍，洗干净了，加在适宜熬煮果汁的锅里，加入水没过果子
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步骤5/8
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开火煮，一边煮一边拿个木头勺子按压果子使果汁溶解在水里
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步骤6/8
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果子都被碾压碎了之后，用滤网过滤得到纯净果汁
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步骤7/8
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把过滤好的果汁重新倒回锅里，加入足量的黄冰糖加热煮到冰糖熔化即可（沙棘果挺酸的，我再山里摘了一个吃，就笑称'回去得打死一个卖糖的'）
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最后一步
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煮好的沙棘汁还热乎着，装瓶冰镇了更好喝酸酸甜甜、色泽金黄的果汁，真的是秋天的馈赠呀~
处理沙棘果子挺麻烦的，果子处理完了果汁就算做成功啦：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-18
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