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牛肉酱的做法

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牛肉酱

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这道牛肉酱，简单，快熟，方便，美味…

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 250g

、

蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

葱 1/4个

、

红椒粉 100g

、

老抽 1小勺

、

食用油 3大勺

、

熟花生碎适量

、

熟芝麻适量

、

八角 3个

、

花椒适量

、

豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉切大块儿，凉水放肉，水开后5分钟后打去浮沫。
步骤2/11 点击查看大图
把肉搅碎或者切成颗粒状。
步骤3/11 点击查看大图
简单的调料备齐，量根据自己的口味而定。
步骤4/11 点击查看大图
油热后，放入肉丁，炒牛肉较比较费油，根据情况加入油。注意是小火。
步骤5/11 点击查看大图
小火翻炒，肉丁有好多水。一定要炒干，等油下来。
步骤6/11 点击查看大图
小火翻炒，油下来以后放入调料(可加入适量的油)姜、蒜、葱、末爆炒香味后，和肉一起翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
加适量的豆瓣酱(我喜欢海天牌的)快速翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
加点老抽酱油，盐，
步骤9/11 点击查看大图
把肉放在一边，油下来以后，倒入花生碎，芝麻，翻炒
步骤10/11 点击查看大图
少料辣椒面，快速翻炒
最后一步点击查看大图
牛肉酱炒好了，凉冷后装入加盖的盒子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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