芹菜鸡肉水饺

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一碗饺子，百家味！水饺是我们家很受欢迎的餐食，各种蔬菜和肉类完美结合，口感极佳，且营养均衡，有菜有肉，油不多。买了鸡翅根本来打算做可乐鸡翅根，女儿不喜欢吃，只能去了骨，做成水饺，结果她好喜欢！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅根 10个

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猪瘦肉 250g

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芹菜适量

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面粉适量

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酱油适量

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鸡精适量

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黑胡椒粉少量

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香油适量

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
取适量面粉加凉水，搅拌至没有干面粉，再合成面团，这样活的面团软，擀皮轻松。
步骤2/20 点击查看大图
锅内倒入比平时炒菜稍多一点的油，烧开，关火后稍等下放入花椒粒，这步和淋入花椒水的功效相同，放入菜料之前记得把花椒粒拣出来，油放凉备用。
步骤3/20 点击查看大图
把鸡翅根去除骨头，和猪肉一起洗净
步骤4/20 点击查看大图
垛成肉泥
步骤5/20 点击查看大图
芹菜洗净后切成小粒，尽量小哦，记住不要垛，然后撒盐让它浸出多余水分
步骤6/20 点击查看大图
大葱一根切成沫，和姜一块，切成沫
步骤7/20 点击查看大图
待油放凉后依次放入肉馅，葱，姜，酱油，盐两小勺，注意放入的顺序不一样味道也不一样
步骤8/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/20 点击查看大图
芹菜用手攥出水分，注意不用纱布挤水，纱布挤的太干，陷会太干
步骤10/20 点击查看大图
放入适量盐，淋入香油，鸡精少许，黑胡椒粉少许，搅拌上劲
步骤11/20 点击查看大图
取出面团分至均匀几份，取一份来揉搓成长条状
步骤12/20 点击查看大图
切成大小均匀的剂子
步骤13/20 点击查看大图
用食指和中指按压扁
步骤14/20 点击查看大图
杆成饺子皮
步骤15/20 点击查看大图
包入馅，我包的馅大
步骤16/20 点击查看大图
包住不漏馅即可哦
步骤17/20 点击查看大图
大馅水饺包成，做水待煮
步骤18/20 点击查看大图
水开后下饺子，记着用勺子推一下防止站锅底，打三次水基本就熟了，都漂起来就证明熟了哦
步骤19/20 点击查看大图
和宝贝一起开动吧
最后一步点击查看大图
味道棒极了