法棍
小时候买法棍很便宜，2块钱一大条，捧着慢慢嚼，越吃越有味。 原来做法很简单，而且低脂，喜欢吃法棍的一起来！
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步骤1/6
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新手，没拍照，用书上的照片了把材料除盐外全部放进松下面包机饺子皮功能一次，再放入盐使用面团功能发酵。没有面包机手揉也是可以的。
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步骤2/6
一次发酵到原体积2倍大后，拿出面团轻轻按压排气，然后重新揉圆，切分成2等份。揉搓成细长形状，盖上保鲜膜，静止20分钟。
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步骤3/6
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准备烤盆
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步骤4/6
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静止20分钟后取出面团，使用图中的方法搓呈椭圆形。二次发酵到2倍。我是在烤箱放一碗热水进行发酵的，夏天的话室温就可以。
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步骤5/6
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在面团表面撒上干粉，然后在面团表面斜切几刀防止面团烘焙时表面裂开。放进烤箱前在面团表面喷上水。
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最后一步
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先220度7分钟，中途喷两次水。再180度18分钟，就完成啦！第一次就能成功，外脆里嫩，赞！
1.撒干粉用孔小点的滤网，会撒得均匀些
2.切面包时候可以把面包打侧从侧面开始切，这样就不会破坏面包的形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-18
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