红糖小卷
漂亮的小花卷,超级好吃
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步骤1/11
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将面粉250克,温水,泡打粉,酵母粉倒入盆中,和成光滑面团,表面覆盖湿毛巾静置发酵至面团两倍大
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步骤2/11
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将红糖30克和面粉10克混合均匀备用,准备一勺芝麻酱,别太干,要带点油的,如图
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步骤3/11
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面团发酵完成后再次揉面排气,擀成薄片
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步骤4/11
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将芝麻酱均匀的涂抹在表面
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步骤5/11
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然后将掺面粉的红糖撒在表面
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步骤6/11
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自下而上卷起后切成小段,4厘米左右
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步骤7/11
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把每一份都在中间用筷子压下来
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步骤8/11
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取两个背对背放,然后一拧,将两手捏的部位捏在一起,一个花卷就拧好了(我的糖花卷没有拍图,为了让大家看的更直观,我用面做的拍图给大家)
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步骤9/11
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花卷全部拧好入蒸锅,加盖静置10分钟,大火烧开锅后转中小火蒸20分钟,关火焖5分钟即可
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步骤10/11
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成品,真的很好吃
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
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