黑皮菇烧豆腐
鸡枞菌也叫黑皮菇,有很高的食用和药用价值,也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香,肉质细嫩、口感独特、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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我用的豆腐是比较结实的北豆腐,这豆腐煎起来很好吃,豆腐切小块
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步骤3/9
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中火热锅,锅里下油,多点没关系,因为这油后面还用来炒菇,放入豆腐煎至两面金黄,捞出备用
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步骤4/9
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鸡枞菇破开后切薄片,我喜欢这口感
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步骤5/9
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热起刚刚的油锅,放入蒜末爆香,爱吃辣的这时候可以放辣椒段一起爆,爆香蒜末就放入鸡枞菇翻炒
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步骤6/9
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调入酱油,老抽,胡椒粉炒匀,加入一碗清水煮沸
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步骤7/9
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倒入豆腐焖煮1分钟,加入盐进行调味
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步骤8/9
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玉米淀粉加入少许清水拌匀,倒入锅内翻匀后,大火收汁即可出锅
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最后一步
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成品,很鲜很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
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