盐渍樱花卷
盐渍樱花在日式料理中经常出现，用她来做成点心也是十分美味的，淡淡的咸香，别具一番风格。 这次我用的是豆果MOF大赛独家指定用的面粉，金龙鱼低筋粉，做出来的蛋糕非常松软可口哦。
145克
57克
82克
1659
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/16
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提前准备好所有食材
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步骤2/16
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分离蛋黄和蛋清，色拉油和牛奶准备好
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步骤3/16
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将蛋黄，色拉油和牛奶搅拌均匀
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步骤4/16
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低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中
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步骤5/16
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细砂糖粉两次倒入蛋清中，然后高速打发
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步骤6/16
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当提起打蛋器，蛋白可以拉出如图的软弯钩时即可停止
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步骤7/16
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取三分之一的 蛋白与之前的蛋黄糊拌匀
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步骤8/16
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然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀
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步骤9/16
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拌好的蛋黄糊呈细腻光滑状
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步骤10/16
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模具中铺油纸后再倒入蛋糕糊
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步骤11/16
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烤箱175度预热，上下火烘焙20分钟
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步骤12/16
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出炉后立刻脱模，撕开油纸散热
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步骤13/16
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淡奶油加糖粉打发
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步骤14/16
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将淡奶油抹在蛋糕的反面（也就是油纸接触的那一面）一边多一边少
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步骤15/16
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将蛋糕卷起，用油纸包好，送入冷藏至少两小时定型
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最后一步
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切去两端，即可享用
1：在将蛋白霜拌入蛋黄糊中，切忌画圈搅拌，要用切拌的方法，和炒菜的手法很像
2：烘焙的时间和烤箱的温度有关，在制作的时候需要根据自己的 烤箱进行适当的调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-18
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