蟹炒年糕
现在是吃蟹正当时,可乐坏我了 前天去别的地儿办事儿本来去那个菜市场还挺远的,但是为了贪吃还是开车去了 冰箱里满满的,就买了蟹和年糕 结果炸年糕的时候出去拿了个东西回来就听见噼里啪啦的,炸的到处都是,手臂也烫伤了 不过还好蟹的味道太赞,也就觉得值啦
-
步骤1/24
点击查看大图
现在正是吃蟹的季节,都挺肥美的买的是梭子蟹
-
步骤2/24
点击查看大图
现在我们开始来清理蟹,看到了吗,肚子上这个要去掉
-
步骤3/24
点击查看大图
然后用手拨开背上的盖子,可能有点儿残忍,买的是活蟹觉得用手太扎的那就用筷子操作吧看到腮了没有,要去掉的哦清洗干净
-
步骤4/24
点击查看大图
每个螃蟹先一分为二,在一分为二
-
步骤5/24
点击查看大图
每个蟹肉上均匀的裹上淀粉,然后抖一下,多余的粉去掉
-
步骤6/24
点击查看大图
一一弄好
-
步骤7/24
点击查看大图
我们开始来给蟹过油,锅里放入稍微多一点的油,油烧热倒入蟹块
-
步骤8/24
点击查看大图
炸至金黄色出锅即可
-
步骤9/24
点击查看大图
炸螃蟹的油继续炸年糕友情提醒,年糕扎过了就是空心了的时候就会爆炸哦我就是受害者,就去外面拿个个东西回来结果就听见噼里啪啦的我想着去关火结果身上炸的全是油,手臂好多烫痕,稍微炸至即可
-
步骤10/24
点击查看大图
炸好的年糕
-
步骤11/24
点击查看大图
洗锅重新上油,大蒜生姜片爆香,喜欢重口味的可以加一点香辣酱什么的我今天没有放
-
步骤12/24
点击查看大图
炸好的年糕和蟹倒入到锅里,转大火,快速翻炒
-
步骤13/24
点击查看大图
一大勺料酒,一大勺生抽,半勺耗油,翻炒出味儿
-
步骤14/24
点击查看大图
加入适量水,不需要太多
-
步骤15/24
点击查看大图
蒜苗段清洗干净,切长段,没有的话葱苗也可以啊
-
步骤16/24
点击查看大图
汤汁剩三分之一的时候加少许盐,鸡粉调味儿
-
步骤17/24
点击查看大图
最后加入蒜苗段,个人建议汤汁儿不要全部收完会更好
-
步骤18/24
点击查看大图
流口水没有啊,看着色泽,哈哈
-
步骤19/24
点击查看大图
螃蟹大的外壳可以先垫入到碗底
-
步骤20/24
点击查看大图
其余的继续装盘即可
-
步骤21/24
点击查看大图
每块蟹肉上都均匀的裹满了汁儿,特别是年糕,,虽然炸的时候受了点上但是看在这么好吃的份上也只能忍忍了,哈哈
-
步骤22/24
点击查看大图
上汤螺狮
-
步骤23/24
点击查看大图
蔬菜沙拉
-
最后一步
点击查看大图
人生只有走出来的美丽没有等出来的辉煌最幸福的事情不是活得像别人而是在努力之后活得更像自己
喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:Rei6421,每天都会分享一些美食动态,有问题可以随时私信给我哈,这里看的比较少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
蟹炒年糕的其他做法
-
#浪漫七夕 共度“食”光#梭子蟹炒年糕
-
#秋日抢鲜“蟹”逅#香辣蟹炒年糕
-
大闸蟹炒年糕#“蟹”意浓浓在京东#
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#梭子蟹炒年糕
-
香辣蟹炒年糕---又到一年吃蟹时
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#梭子蟹炒年糕
蟹炒年糕的相关分类
蟹炒年糕的相关推荐
-
蚝油生菜
31819039人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345542人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#螃蟹炒年糕
166339人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2452627人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
246383人看过 -
螃蟹炒年糕
150694人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10418488人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4196664人看过 -
螃蟹年糕
44272人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18191747人看过 -
青蟹炒年糕
226354人看过 -
简易版螃蟹炒年糕
58139人看过