红丝绒裂纹曲奇
暗红的内里,表面覆盖浅色糖霜,在视觉上形成红与白的强烈反差。 这样的对比映衬,使红色更奢华,白色更高雅。
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步骤1/7
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软化黄油,分两次加入细砂糖,打至颜色变白,体积蓬松。
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步骤2/7
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每次加入一个鸡蛋,拌匀。
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步骤3/7
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将面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合均匀。过筛,筛入黄油糊中,拌匀。
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步骤4/7
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~4小时至变硬。
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步骤5/7
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冷藏好的面团取出,揉成小团。
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步骤6/7
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将面团放入糖粉中,均匀滚一圈。
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最后一步
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将面团摆放整齐,面团之间留出一定空隙,烤箱预热至170°,中层上下火20分钟。
没有红曲粉的话,可以换成等量的面粉,用食用色素代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
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