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【苏格兰蛋】鸡蛋裹肉炸一炸，绝妙！

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水煮蛋和肉丸，大家一定不陌生，如果把两者结合会是什么样？这便是著名的英国料理——苏格兰蛋。剥壳的白煮蛋用肉糜包成圆球，裹上面包糠炸到金黄香脆，一口下去无比满足！还可以用溏心蛋代替，搭配蔬菜色拉，一早元气满满！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

猪肉末 500克

、

面包糠少许

、

榨菜 30克

、

辣椒粉少许

、

白胡椒粉少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋放至室温，下沸水中煮5分钟后捞出，放入冰水中冷却5～6分钟，剥去蛋壳备用；（从冰箱中取出的鸡蛋，要加煮1分钟）
步骤2/5 点击查看大图
猪肉糜中加辣椒粉、盐、白胡椒粉，打入一个鸡蛋，再放入榨菜末，往一个方向搅拌上劲；
步骤3/5 点击查看大图
铺一层保鲜膜在桌面，平铺肉糜，中间放入鸡蛋，包成圆球形；
步骤4/5 点击查看大图
先将肉团裹一层面包糠，然后沾一层蛋液，最后再裹一层面包糠，微微按实；
最后一步点击查看大图
放入五成的油锅中炸至金黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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