芝士培根咸香面包
吃腻了甜味面包的亲可以来试试这款芝士培根咸香面包,甜度很低,捎带咸味,弄弄的培根肉香,加上芝士香,口感软绵细腻,味道简直不能再赞了。
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步骤1/19
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除黄油外,将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中,注意酵母不要和盐、糖直接接触,启动一个和面程序。
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步骤2/19
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10分钟后,面团能够拉出厚膜,加入软化好的黄油,继续和面程序15分钟。
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步骤3/19
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直到面团光滑柔软。
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步骤4/19
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能够拉出薄膜就可以,不需要到手套膜。
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步骤5/19
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.在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘,放入面团,盖上保鲜膜在温暖处发酵至面团涨到大两倍,大约需要60分钟。
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步骤6/19
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面团发酵期间来准备馅料。芝士片切成小片。
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步骤7/19
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培根也切成小丁。
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步骤8/19
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将发酵好的面团排气后分割成2份,将面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
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步骤9/19
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将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。
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步骤10/19
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面团的2/3处放上培根、芝士和香葱,最后撒上黑胡椒粉,芝士粉。
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步骤11/19
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.从右到左将面团3折。
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步骤12/19
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收口处要捏紧。
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步骤13/19
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.将面团用刮板切成三条,注意顶端不要切断。
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步骤14/19
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.将面条编成辫子,底部捏紧,拉伸一下,和模具差不多等长。
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步骤15/19
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将面团放入模具中。两个面团都如此操作。
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步骤16/19
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整形好的面团送入烤箱,发酵30分钟,至面团涨大至2倍大。
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步骤17/19
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最后将发酵好的面团送入预热好的烤箱,上下火175摄氏度,烘烤20分钟。
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步骤18/19
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.烤好的面包立即脱模,放在烤网上晾凉。
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最后一步
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最后切片食用即可。
1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
3.方子的量可以做2条学厨小号磅蛋糕模。
4.编好辫子后,记得上下两端的接口一定要收紧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
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