甏肉干饭
-
步骤1/10
点击查看大图
带皮五花肉先煎肉皮然后切一厘米厚的大片冷水下锅,焯水投凉
-
步骤2/10
点击查看大图
绞一斤五花肉馅加葱末姜末盐味精蚝油,味极鲜,料酒,一个蛋清,一点淀粉水,一点糖,顺时针搅拌十分钟炸到金黄捞出备用
-
步骤3/10
点击查看大图
投凉
-
步骤4/10
点击查看大图
一大勺凉水一大勺冰糖熬糖色,熬到香油色加水煮开备用,这一步炒糖色非常重要
-
步骤5/10
点击查看大图
青椒,茄子煎到起皮即可备用
-
步骤6/10
点击查看大图
豆腐切一厘米厚片炸至金黄备用,卷煎切片串一下备用
-
步骤7/10
点击查看大图
大块海带切好备用
-
步骤8/10
点击查看大图
烤肠推荐龙大的
-
步骤9/10
点击查看大图
葱姜爆锅加肉炒到有点米其林焦褐感~加一点蚝油,老抽,味极鲜炒下给肉上色,加刚才炒好的糖色,继续加开水基本比锅稍微矮一点的地方,放入香料,炸好的丸子,豆腐,大火十五分钟,转小火五十分钟,还有十五分钟出锅的时候可以把卷煎,海带,辣椒,茄子等放进去。一定要盖着锅盖闷一下,汤可以多一点配米饭相当好吃。
-
最后一步
点击查看大图
自己在家也可以做的甏肉干饭~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
甏肉干饭的其他做法
甏肉干饭的相关分类
甏肉干饭的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2284591人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#把子肉
185599人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6715474人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5342335人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9824048人看过 -
懒人版自制冰淇淋(完胜哈根达斯)
19650135人看过 -
鸡蛋抱豆腐:鲜香嫩滑又补钙
832342人看过 -
鱼香茄子
49151156人看过 -
#嗨fun暑假# 糖醋土豆茄子
135507人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
385870人看过 -
超简易.家庭版辣椒炒肉
198255人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23484155人看过