甏肉干饭
-
步骤1/10
点击查看大图
带皮五花肉先煎肉皮然后切一厘米厚的大片冷水下锅,焯水投凉
-
步骤2/10
点击查看大图
绞一斤五花肉馅加葱末姜末盐味精蚝油,味极鲜,料酒,一个蛋清,一点淀粉水,一点糖,顺时针搅拌十分钟炸到金黄捞出备用
-
步骤3/10
点击查看大图
投凉
-
步骤4/10
点击查看大图
一大勺凉水一大勺冰糖熬糖色,熬到香油色加水煮开备用,这一步炒糖色非常重要
-
步骤5/10
点击查看大图
青椒,茄子煎到起皮即可备用
-
步骤6/10
点击查看大图
豆腐切一厘米厚片炸至金黄备用,卷煎切片串一下备用
-
步骤7/10
点击查看大图
大块海带切好备用
-
步骤8/10
点击查看大图
烤肠推荐龙大的
-
步骤9/10
点击查看大图
葱姜爆锅加肉炒到有点米其林焦褐感~加一点蚝油,老抽,味极鲜炒下给肉上色,加刚才炒好的糖色,继续加开水基本比锅稍微矮一点的地方,放入香料,炸好的丸子,豆腐,大火十五分钟,转小火五十分钟,还有十五分钟出锅的时候可以把卷煎,海带,辣椒,茄子等放进去。一定要盖着锅盖闷一下,汤可以多一点配米饭相当好吃。
-
最后一步
点击查看大图
自己在家也可以做的甏肉干饭~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
甏肉干饭的其他做法
甏肉干饭的相关分类
甏肉干饭的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#香香糯糯的香菇猪肉烧麦
251513人看过 -
软糯入口即化的把子肉
544140人看过 -
桃园结义的山东名菜 把子肉
232886人看过 -
土豆炖牛肉
21534274人看过 -
酸辣土豆丝
40654537人看过 -
红烧排骨
30126796人看过 -
家常把子肉
141467人看过 -
吐司面包
20548658人看过 -
把子肉肥而不腻@巨香@做法简单
266345人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
516621人看过 -
把子肉
1877610人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11798645人看过