重阳节 桂花糕
★满妈厨房★ 重阳节的传统食物之一,桂花糕。 很喜欢糖桂花的味道,淋上一层,甜甜的口感,淡淡的花香。 满妈提示:小孩子消化能力较弱,糯米制作的食物,控制好食用量。
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步骤1/11
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准备好所有食材,我用的橄榄油,不太喜欢味道重的。
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白砂糖加入水中。
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将白砂糖搅拌融化。
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加入澄面和糯米粉,最好过筛。
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步骤5/11
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加入橄榄油。搅拌均匀,制作面糊。
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步骤6/11
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将容器刷油,方便脱模。
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步骤7/11
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倒入面糊(这步也可以过滤一下,制作出来的更细腻)
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步骤8/11
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静置半小时左右。
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步骤9/11
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蒸锅隔水蒸30分钟。
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步骤10/11
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蒸好后,晾凉;放入冰箱冷藏1小时,拿出后很方便脱模。切成方块或者菱形块。
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最后一步
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表面淋上糖桂花就完成了。
蒸的容器一定要刷油,方便脱模。
买来瓶装的糖桂花非常甜,只淋一点即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
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