辣子鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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果园鸡或土鸡一只,砍成块,加入料酒.姜末.八角.草果.桂皮.味极鲜等料腌制拌好。
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步骤2/4
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备料:干长线椒剪段泡好,土豆二个切片,大葱或皮牙子切段,青辣椒去籽切块,大蒜拍碎,啤酒1至2瓶。
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步骤3/4
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油烧热加二小勺白糖炒化,加入鸡块,水稍干加入红烧酱油.蚝油,焖煮。水干后加啤酒.干椒炖烂,土鸡最好高压锅压10分钟,加入土豆盐巴炖烂
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最后一步
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加入青椒大蒜大葱,尝咸淡放盐,收汁出锅。热气腾腾好有朦胧之美。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
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