冬荫功汤—泰美味家庭简化版
去过几个东南亚国家,喜爱泰国的特色,有自己的烹饪方法,也有自己的特色调料,比如这个冬荫功汤,集合酸甜苦辣,这四种口味融合在一起,竟然碰撞出回味无穷的味道。 冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。 在泰国时参加了学做泰国菜的活动,南姜、香茅、柠檬叶这些国内没有的香料,确是这道菜的精髓,偶尔在某宝上看到有干料包卖,很是欣喜,试着做这道菜,口味也还是可以的。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
香料包,里面有南姜10g,香茅10g,柠檬叶5g。
-
步骤2/12
点击查看大图
准备好食材,右下角的椰子粉也是关键
-
步骤3/12
点击查看大图
虾随意几个
-
步骤4/12
点击查看大图
锅里放两大碗水,加干料包,小米辣椒煮出味道
-
步骤5/12
点击查看大图
再放入一包椰子粉,半杯无糖牛奶
-
步骤6/12
点击查看大图
然后汤就变白了,小火煮5分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
放入食材,改大火煮沸,转中火煮5分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
最后调味,加一勺糖
-
步骤9/12
点击查看大图
适量鱼露,加这个不用再加盐,泰国没有盐这个东东
-
步骤10/12
点击查看大图
最后挤柠檬汁,加辣椒油
-
步骤11/12
点击查看大图
就可以上桌了,是不是很简单,因为加了辣椒油,表面就是红红的。
-
最后一步
点击查看大图
每次都可以就着一碗汤吃两碗饭,喜爱这酸甜苦辣的融合
算是简单版本的冬荫功汤,泰国菜爱用香料,找对香料,味道就会有了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
冬荫功的相关分类
冬荫功的相关推荐
-
浓郁版冬荫功汤
20230人看过 -
#好吃不上火#冬荫功汤(火锅)-好吃不上火的火锅
308449人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5503608人看过 -
#本周热榜# 中式“冬荫功”酸辣海鲜煲
16882人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1657648人看过 -
#夏天夜宵High起来!#冬荫功TOMYMK I UNG-酸辣开胃,夏季最爱!
242108人看过 -
[快厨房]泰式冬荫功汤
145487人看过 -
酸辣开胃泰式冬荫功虾,米饭杀手(无需复杂材料,轻松上手版)
224380人看过 -
空气炸锅之脆皮五花肉
332966人看过 -
花雕熟醉蟹(4-6只)
7876人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 番茄酸汤酱黑鱼
181065人看过 -
#夏日吃货嘉年华#橙香鸡翅
87454人看过