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紫薯酥的做法

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紫薯酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉（A） 300g

、

糖（A） 60g

、

猪油（色拉油）（A） 90g

、

水（A） 120g

、

低粉（B） 200g

、

猪油（色拉油）（B） 100g

、

紫薯 400g

、

糖 100g

、

蛋液少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水油皮，油酥，和和成面团，醒15分钟
步骤2/9 点击查看大图
分成20份，油皮包油酥
步骤3/9 点击查看大图
手擀皮子
步骤4/9 点击查看大图
继续竖着手擀
步骤5/9 点击查看大图
摇紫薯馅，摇过更细腻，加白糖和成馅
步骤6/9 点击查看大图
油皮子包紫薯馅
步骤7/9 点击查看大图
擀圆，划几刀，涂蛋液，放芝麻，家里只有黑芝麻了，替用下
步骤8/9 点击查看大图
180℃，35分钟这样
最后一步点击查看大图
酥的掉渣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-17

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