爽酸酸菜鱼
最近家里人爱上酸菜鱼,那天叫了个外卖酸菜鱼,妈妈就说今晚自己煮看看,结果一煮不可收拾,连续吃了好几天,味道真的好好,一点也不比外卖差哦,最主要是没什么添加调料,天气渐渐凉了,赶紧跟你得家人煮上一锅热气腾腾得酸菜鱼吃吧,暖暖得
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步骤1/10
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把鱼买来,用盐水冲洗三次,洗到鱼干净,鱼片用清水泡五分钟,然后鱼骨跟鱼片分开!
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步骤2/10
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鱼片放入盐,胡椒粉,料酒,淀粉,蛋清,色拉油,鱼片一定要拌好。腌制半个小时!
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步骤3/10
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酸菜切好,姜片,蒜片切好,备用
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步骤4/10
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豆芽洗净备用
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步骤5/10
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起锅烧油放入蒜片姜片炒香放入鱼骨炒香放入酸菜翻炒香
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添水,加入适量得盐,胡椒粉,煮到沸腾,泡椒,加入豆芽煮一下
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煮熟捞起
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步骤8/10
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把鱼片放入汤里,用快递挑开一下就不用翻了,熟到熟捞起,放入刚刚捞得酸菜里面,淋上汤,洒上蒜蓉跟葱花
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步骤9/10
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锅里热油放入辣椒,热下淋上鱼里
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最后一步
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飘香得酸菜鱼做好了,味道真的很好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
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