鸭血炒韭菜
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步骤1/13
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韭菜切段。
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步骤2/13
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蒜切片,姜切碎。
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步骤3/13
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鸭血豆腐一块。
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步骤4/13
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鸭血切块。
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步骤5/13
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水中加入少许盐焯水去腥,也为了去除水分,否则直接炒会出很多汤。
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步骤6/13
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捞出控水装盘。
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步骤7/13
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锅中油烧热后下姜蒜爆香。
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步骤8/13
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下郫县豆瓣炒出红油。
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步骤9/13
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加少许水。
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步骤10/13
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水开后放鸭血翻炒。
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步骤11/13
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放料酒去腥,少许糖提味,生抽,尝尝滋味别咸了郫县豆瓣很咸的。
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步骤12/13
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下韭菜即关火,用余温炒熟韭菜,韭菜易熟老了发蔫不好吃。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-16
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