香辣牛肉酱｜万能的酱
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步骤1/5
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牛后腿剁成肉沫，加入1小勺料酒、1小勺生抽腌制15分钟
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步骤2/5
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去皮番茄、洋葱、红椒、小米辣切成小块，再用搅拌机搅打碎末
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步骤3/5
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锅中倒入3-5大勺油没过锅底，油热后加入葱姜蒜末小火爆香，再加入牛肉末打散，炒至完全变色，加入生抽、老抽继续翻炒
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步骤4/5
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加入搅拌杯中打好番茄辣椒，炒香后中火熬至水份收缩，加适量盐糖调味
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最后一步
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分装的玻璃瓶子一定要能密封，用沸水煮1-3分钟晾干或用烤箱上下火110度烤15-30分钟消毒
1、做好的牛肉酱密封冷藏，可保存一周左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-16
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