鱼丸
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲤鱼一片,去胸骨,用铁勺子给它把鱼肉刮下来,中间红色的不要
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步骤2/4
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加玉米淀粉一勺,胡椒粉一勺,蛋清,盐,鸡精,顺一个方向搅到发粘
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步骤3/4
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期间加两次葱姜水,一直搅到觉的手很酸
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最后一步
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冷水放锅里煮到开,加一点冷水,然后泡沫撇干净,鱼丸浮起,就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-16
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