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桂花糕的做法

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桂花糕

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麻麻大人喜爱吃桂花糕，但是市面上的桂花糕都是有馅的，不是特别纯正的，所以自己研究做了单纯的桂花蒸糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g

、

澄粉 75g

、

白砂糖 80g

、

温水 200g

、

食用油 40g

、

糖桂花少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将糯米粉与澄粉，加入碗中。
步骤2/9 点击查看大图
将80g白砂糖加入200g温水中，搅拌至白砂糖充分溶解。
步骤3/9 点击查看大图
将糖水倒入拌好的面粉中，打匀至无颗粒。
步骤4/9 点击查看大图
打匀的面糊，加入40g食用油，继续打匀去，直至水油混合。
步骤5/9 点击查看大图
将面糊倒入模具中。
步骤6/9 点击查看大图
将模具放入蒸箱
步骤7/9 点击查看大图
模式蒸煮➡️温度100度➡️时间40分钟，即可。
步骤8/9 点击查看大图
到时间，取出桂花糕，倒上糖桂花。
最后一步点击查看大图
装盘，就可以开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-16

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