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家常菜——肉炒酸菜粉条的做法

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家常菜——肉炒酸菜粉条

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酸菜炒粉是东北的一道家常菜，炒出来的菜酸酸的，很是下饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 500克

、

蒜三粒

、

姜一片

、

青椒一个

、

盐少许

、

生抽适量

、

花椒适量

、

小葱一根

、

小米椒二个

、

粉条 100克

、

肉 200克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
买回来的蔬菜用水多洗几遍，然后浸泡一会儿
步骤3/13 点击查看大图
粉条先放入冷水中，浸泡20分钟
步骤4/13 点击查看大图
锅中加入适量水烧开后，把粉条放入锅中焯熟
步骤5/13 点击查看大图
把肉洗干净先切成片，再切成丝放入碗中加入油，搅拌均匀腌制20分钟
步骤6/13 点击查看大图
把姜，蒜，辣椒切成丝
步骤7/13 点击查看大图
锅里加入适量的油烧到七成热时，把花椒放入锅中煸香
步骤8/13 点击查看大图
把腌制好的肉放入锅中，迅速的划开炒到肉丝变色
步骤9/13 点击查看大图
加入葱姜蒜翻炒出香味
步骤10/13 点击查看大图
在加入酸菜翻炒到快熟
步骤11/13 点击查看大图
再把焯熟的粉放入锅中翻炒雕刻
步骤12/13 点击查看大图
最后加入青红辣椒翻炒均匀，即可关火出锅
最后一步点击查看大图
装入盘中

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-16

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