宝宝辅食-猴头菇饼干
这市面上的饼干真心没有几个成分是安全健康的,除了各种添加剂不说,里面用的油都是精炼植物油、氢化植物油这些,它们的加工工艺,会使得里面含有很多的反式脂肪酸。 微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
24克
20克
45克
453
千卡
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步骤1/16
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准备食材:黄油15克、白糖5克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、猴头菇粉5克。PS:猴头菇粉是之前我自制的,把猴头菇泡好烤一下打粉即可。
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步骤2/16
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把黄油放到大碗中,自然软化,加少许白糖。PS:小宝宝吃的话,白糖可以减少用量。黄油一定要选择动物黄油,同样是为了减少反式脂肪酸的摄入。
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步骤3/16
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用打蛋器把黄油和白糖搅打均匀。PS:如果家里有电动打蛋器也可以用电动,搅打更快些。
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步骤4/16
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打发黄油,到这样颜色变得泛白微黄,而且出现这样的小羽毛的状态即可。PS:黄油打发的越长时间,做出来饼干会越松。如果打发过头,饼干可能会掉渣。
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步骤5/16
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把鸡蛋打入小碗中,用筷子搅散成蛋液。PS:我用的是土鸡蛋,个头很小,称了一下,蛋液是25克,姐妹们可别加的太多了影响口感哈!
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步骤6/16
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分三次,把蛋液加入黄油中。PS:每次加蛋液都要用打蛋器充分搅拌均匀,充分吸收后再加入。
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步骤7/16
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反复快速的搅打均匀,越均匀越好。
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步骤8/16
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把猴头菇粉过筛加入碗中。PS:自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙,一定要过筛哈~
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步骤9/16
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同样,为了防止面粉结块,把低筋面粉加入也要过筛哟~
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步骤10/16
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用刮刀把面粉混合均匀。
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步骤11/16
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揉成这样光滑的面团。
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步骤12/16
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把面团都分别揉成小球,然后压扁做成小圆饼干。
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步骤13/16
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把做好的饼干放到烤盘上。
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步骤14/16
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用叉子在饼干上划出这样的条纹。
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步骤15/16
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把烤盘放入烤箱,上下管160度烤制15分钟,熟透就可以出锅啦~PS:我的烤箱有提前预热的功能,如果姐妹们的烤箱没有的话,就需要提前预热哈!一般如果只烤一盘的话,最好放到烤箱中层,这样烘烤会比较均匀。还要给大家强调一下烘烤的时间,千万要以实际情况为准,因为大家做的饼干大小薄厚都不一样,如果觉得没熟可以多烤一会,如果饼干薄熟的快就可以提前取出来,千万别烤糊了哈~
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最后一步
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温馨提示:虽说这饼干是自己做的,但也要注意不能让宝宝一次性吃太多,2、3块儿即可,这样可以控制油脂和糖分的摄入量。
自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙,一定要过筛哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-16
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