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炫黑玛德琳蛋糕

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良润烘焙

贝壳蛋糕 madeleines 又名 Madeleine commercy 在法国的可梅尔西城里，一种家庭风味十足的小点心。据说1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
红糖 30G
、
易小焙细砂糖 20G
、
牛奶 20G
、
淡奶油 10G
、
新良黑米蛋糕粉 100G
、
新良泡打粉 2G
、
黄油 50G
、
核桃碎、蔓越莓干、橙子丁 适量
烹饪步骤
小贴士

结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-16

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