糖醋鱼块

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邻居给送了一片巴沙鱼刚好有一罐打开没用完的番茄酱就试试做了糖醋鱼说实话第一次做不太完美但是鱼没有刺特别适合老人孩子吃大家可以试试至于料汁的配方我建议调好了自己尝尝毕竟每个人口味不一样

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10-30分钟 | 配菜(中级)

巴沙鱼一片

、

蒜末少许

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盐 2克

、

胡椒粉 1克

、

料酒 2克

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

白芝麻少许

、

白醋适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
巴沙鱼切长条用盐盐不要多一点点就行胡椒粉料酒腌制半小时然后裹上淀粉五成油温下锅炸定型后捞出油温升高到八成再复炸一次这样外壳是酥脆的建议用不粘锅炸因为裹了淀粉容易粘锅用小碗放入番茄酱糖盐白醋水调一个汁子另起锅放一点油爆香蒜末然后倒入番茄汁不停的搅动再加一点水淀粉搅拌均匀下入鱼块裹匀料汁就好了盛出后撒一点芝麻 OK啦如果番茄酱比较多熬的稠也可以不加水淀粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-16

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